RICERCA | Dar da mangiare agli affamati
Dar da mangiare agli affamati.
l volume illustra il primo tentativo di fornire una visione d'insieme del fenomeno dell’eccedenza alimentare e dello spreco
Presentazione dell'indagine realizzata da Fondazione per la Sussidiarietà e Politecnico di Milano in collaborazione con Nielsen Italia - Edizioni Guerini e Associati. La ricerca offre stime approfondite e dettagliate delle eccedenze e dello spreco nei diversi stadi della filiera agro-alimentare, incluso il consumo domestico, e illustra le modalità di gestione con le quali imprese e realtà sociali possono trasformare le eccedenze in risorse per la lotta alla povertà alimentare.
Saluti:
Giampiero Maracchi, Presidente Ente Cassa di Risparmio di Firenze
Patrizio Petrucci, Presidente Cesvot Toscana
Intervengono:
Simone Bettini, Presidente Confindustria Firenze
Andrea Giussani, Presidente Fondazione Banco Alimentare Onlus
Leonardo Bagnoli, Amministratore delegato Sammontana spa
Presentazione del volume:
Alessandro Perego, Professore ordinario di Logistica e Supply-Chain Management, Politecnico di Milano e curatore della ricerca
Introduce e modera:
Leonardo Carrai, Presidente Associazione Banco Alimentare della Toscana Onlus
